Перевозка рыбы, особенно в больших объемах, требует строгого соблюдения санитарных норм и правил. Несоблюдение этих требований может привести к порче продукции, размножению бактерий и, как следствие, к угрозе здоровью потребителей. Компания «Сегмент Фиш», осуществляя оптовые поставки рыбы, уделяет особое внимание соблюдению всех санитарных норм на каждом этапе транспортировки.

Основные санитарные требования к перевозке рыбы:

1. Транспортное средство:
• Санитарное состояние: Транспортное средство должно быть чистым, продезинфицированным и не иметь посторонних запахов. Кузов должен быть изготовлен из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции. Регулярно проводится санитарная обработка.
• Температурный режим: Наличие и исправность холодильного оборудования, обеспечивающего поддержание необходимой температуры (от 0°С до +4°С для охлажденной рыбы и не выше -18°С для замороженной).
• Разделение продукции: Не допускается перевозка рыбы совместно с другими продуктами, особенно с теми, которые могут повлиять на ее качество и безопасность (например, с химическими веществами, загрязненными продуктами).

2. Упаковка:
• Материалы: Использование упаковки, изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (например, пищевой полиэтилен, картон с влагонепроницаемым покрытием).
• Герметичность: Упаковка должна быть герметичной, чтобы предотвратить загрязнение рыбы и попадание влаги.
• Маркировка: Наличие четкой и разборчивой маркировки с указанием наименования продукции, даты выработки, срока годности, условий хранения и другой необходимой информации.

3. Персонал:
• Медицинские осмотры: Персонал, участвующий в перевозке рыбы, должен проходить регулярные медицинские осмотры и иметь соответствующие медицинские книжки.
• Личная гигиена: Соблюдение правил личной гигиены (чистая спецодежда, мытье рук).

4. Документация:
• Ветеринарные сопроводительные документы: Наличие ветеринарного свидетельства, подтверждающего безопасность рыбы.
• Товаротранспортные накладные: Наличие документов, подтверждающих законность перевозки.

Контроль соблюдения санитарных норм: Компания «Сегмент Фиш» строго контролирует соблюдение всех санитарных норм на каждом этапе оптовой поставки рыбы. Мы сотрудничаем только с проверенными транспортными компаниями, имеющими все необходимые лицензии и разрешения. Наша продукция проходит регулярные лабораторные исследования, подтверждающие ее соответствие требованиям безопасности.

Доверяйте профессионалам! Выбирая компанию «Сегмент Фиш» в качестве поставщика, вы можете быть уверены в качестве и безопасности приобретаемой продукции. Мы заботимся о своей репутации и делаем все возможное для того, чтобы наши клиенты получали только свежую и качественную рыбу.
Закажите оптовые поставки рыбы в «Сегмент Фиш» и будьте уверены в соблюдении всех санитарных норм!